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養殖百科

普惠生物淺談養殖場如何掌握蛋價的話語權?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/11/3     瀏覽次數:    

  雞蛋價格大起大落,較容易受傷的是養殖戶。雖然蛋價變動是從源頭開始的,那么雞蛋價格到底由誰說了算呢?據了解,由于蛋雞養殖以散戶為主,養殖戶在定價上并沒有話語權,真正掌控定價權的,是一層一層的雞蛋“經紀人”。

  如何確定銷售價格
  “我們也不知道價格是多少,而且雞蛋價格到底是怎么變動的,我們也說不上來?!币患茵B殖場的負責人表示。通常情況下,收購雞蛋的經銷商都知道價格?!拔覀冎苓呌泻脦准茵B雞場,不能確定的時候就互相打電話問一下,價格通常情況下是一樣的,一般不會有經銷商故意壓價的情況。價格一般都是‘蛋頭’說的,他們說多少錢就是多少錢?!睂﹄u蛋價格影響較大的其實是雞蛋經紀人。一位經銷商介紹說,雞蛋經紀人大致分為3個等級,他們對蛋價的影響力不同,所謂的“蛋頭”屬于其中等級較低的一種?!暗邦^”通常掌握著一個地區內大多數養殖戶以及經銷商的資源,如同“媒婆”,從中協調賺取中介費用。不過,“蛋頭”也要承擔一定的風險,他們會提前與養殖戶口頭協商收購價,如果價格回落,中間的差價就要由“蛋頭”來補齊。
  “炒雞蛋”利潤豐厚
  經紀人中的第二個等級便是收購雞蛋的經銷商,他們也在一定程度上影響著蛋價。經銷商直接與市場對接,可以根據走貨、存貨情況并參考周邊價格協商定價。經紀人中對蛋價影響較大的便是大型經銷商。有些大經銷商會在農村建大量恒溫室,趁低價時大量囤貨。這種做法直接導致很多經銷商收購不到雞蛋,因此價格就會上漲,待漲到一定程度,他們再開始放貨。這樣收放導致雞蛋的成本落差很大。
  直接與市場對接
  大部分養殖戶養殖規模一般在5000只左右,這種小規模養殖為主的模式,導致養殖戶在雞蛋定價中沒有話語權。養殖戶想控制定價權,需要規?;B殖。大規模養殖環境形成后,養殖戶就會與市場有更多地直接對接,減少中間環節,才能使養殖戶在雞蛋定價上擁有話語權。
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